Farofa com pepperoni

Ingredientes

• 1 pacote de farinha tradicional (500g)

• 1/2 xícara de azeite

• 1 xícara de cebola picadinha

• 2 dentes de alho picadinho

• 100 g de pepperoni picado

• 1 xícara de tomate picadinho

• 1 xícara de pimentão verde e amarelo picadinho

• 12 azeitonas verdes picadinhas

• 1 colher (sopa) de manjericão

• 1 xícara de cheiro-verde picadinho

• 2 ovos cozidos picados

• 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

• Em uma frigideira grande, coloque o óleo de azeite e frite levemente as cebolas com o alho.

• Mexa durante 2 minutos

• Logo em seguida, coloque o pepperoni, o tomate, o pimentão, as azeitonas, o manjericão e o cheiro-verde.

• Mexa durante 2 minutos

• A seguir, coloque toda a farinha e os ovos cozidos acrescentando o queijo parmesão ralado

• Misture levemente por mais 1 minuto, tendo o cuidado para não queimar.

• Pronto, agora e só colocar em uma travessa

• Coloque um galhinho de salsinha por cima.

• Bom apetite!

Informações extras

• Tempo de preparo: 15 minutos

• Temperatura aprox.: 150° C

• Rendimento: 10 pessoas

Tempo de preparo

15 MIN

Porções

10 porções

Fonte: Terra Saúde