Refogado de repolho prático

Ingredientes

• 1/2 repolho médio picado

• 1 tomate em pedaços

• 200 g de vagem picadas

• 10 azeitonas sem caroço

• 100 g de bacon em tiras

• 5 dentes de alho picados para o refogado

• 1 dente de alho para o arroz

• 1 cebola picada

• 2 xícaras (chá) de arroz branco

• azeite de oliva

• salsinha picada a gosto

• sal e pimenta a gosto

• colorífico (opcional)

Modo de Preparo

• Adicione em uma panela, o alho, a cebola e o repolho e acrescente o azeite e um pouco de sal

• Refogue o mesmo e deixe em fogo médio por 10 minutos, misturando a cada intervalo de 3 minutos.

• Coloque os pedaços de vagem, as azeitonas, o tomate e a salsinha e misture.

• Aguarde por mais 10 minutos e misture no mesmo intervalo de tempo anterior.

• Mantenha sob o fogo até que estiver no ponto de sua preferência e se a vagem estiver al dente, reserve.

• Adicione calorífico e misture (opcional)

• Cozinhe o arroz a sua preferência usando alho e azeite para dar um sabor a mais.

• Reserve assim que estiver pronto

• Inicie a fritura das fatias de bacon.

• Sirva em uma travessa ou forma, deixando o arroz como base e posteriormente o refogado de repolho e por cima as tiras de bacon.

• Regue com um pouco de azeite de oliva.

• Sirva e bom apetite.

Tempo de preparo

45 MIN

Porções

6 porções

Fonte: Terra Saúde