A panela de pressão é um utensílio que deixa a vida mais prática na cozinha: as receitas ficam prontas mais rápido porque a pressão dentro da panela é maior do que a pressão atmosférica. Existem no mercado duas versões desse tipo de panela: a comum e a elétrica, sendo que muita gente opta pela segunda por achar que é mais segura. Mas será mesmo? Veja no blog do TudoGostoso qual a diferença entre a panela de pressão comum e elétrica e avalie qual é a melhor opção para você.
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Qual a diferença entre a panela de pressão comum e elétrica
Segurança
As panelas elétricas possuem mais sistemas de segurança, entre válvulas e sensores, se comparadas às panelas comuns, o que diminui muito a chance de acidentes na cozinha envolvendo o utensílio. Ela não precisa de monitoramento constante e pode ser programada para desligar e, caso atinja um nível de pressão perigoso, também desligará sem necessidade de intervenção.
Economia
Uma panela de pressão elétrica pode consumir até 55% menos energia do que uma panela convencional pois seu sistema regula a pressão interna, ligando-a e desligando-a; é valido lembrar que seu consumo é de energia elétrica, enquanto o da panela comum é o gás.
Praticidade
Por não liberar vapor, a panela de pressão elétrica é silenciosa, não necessita de muita água, retém muito calor e cozinha mais rápido os alimentos, podendo levar até metade do tempo que uma panela de pressão comum levaria. Ela é desmontável, o que a torna mais fácil de limpar manualmente ou na lava-louças.
Em compensação, esse aparelho dependente de energia elétrica para funcionar e a maioria dos modelos oferecidos no mercado não são bivolt. A panela de pressão comum, na maioria das vezes, também é menos robusta do que a panela elétrica, o que é uma vantagem quando o assunto é transporte.
Preço
Devido à sua tecnologia, a panela de pressão elétrica tem preço mais elevado do que uma panela de pressão comum. A sua faixa de preço varia muito de acordo com a marca e modelo e o material utilizado na sua composição, o que pode assustar muitos compradores em potencial.
Para descobrir se vale a pena adquirir uma panela de pressão elétrica, é necessário pesar os prós e contras que ela oferece e se seus benefícios superam o seu valor. Independentemente da sua escolha, é possível fazer receitas deliciosas em ambas as panelas de pressão, como carne de panela, costela de boi e macarrão na pressão.
Fonte: Terra Saúde
