Canjica do Sergio Coelho

Ingredientes

• 1 pacote de canjica (250 g)

• água para cozinhar a canjica

• 1 litro de leite

• 1 lata de leite condensado

• 2 vidros de leite de coco (200 ml)

• canela em pó a gosto

Modo de Preparo

• Deixe a canjica de molho de um dia para o outro

• Cozinhe na panela de pressão a canjica com água até que ela fique bem mole (mais ou menos 20 minutos)

• Escorra toda a água

• Em outra panela, coloque a canjica, o leite, o leite condensado, o leite de coco e cozinhe em fogo baixo até o leite ficar cremoso

• Aproximadamente 20 minutos mexendo sempre para não grudar no fundo.

• Pronto para servir

• Quem gosta coloca canela em pó

Tempo de preparo

20 MIN

Porções

15 porções

Fonte: Terra Saúde