Purê de Batata Saboroso

Ingredientes

• 800 g de batata rosa

• 200 g de batata doce

• 1 xícara (chá) de leite

• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso

• 1/2 caixa de creme de leite

• 1/2 colher (chá) de nos-moscada ralada

• 50 g de queijo parmesão ralado

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela com água e sal, cozinhe a batata rosa e a batata doce até ficarem macias.

• Quando as batatas estiverem prontas, escorra a água.

• Passe as batatas por um espremedor de batata e coloque na panela que foram cozidas.

• Acrescente a manteiga e o leite aos poucos e vá mexendo para incorporar.

• Leve a panela ao fogo baixo e acrescente o creme de leite, o requeijão, a nos-moscada, o sal e a pimenta a gosto.

• Mecha bem e deixe aquecer um pouco.

• Por fim acrescente o queijo parmesão ralado e misture bem.

• Sirva em seguida acompanhado de uma boa carne e uma salada verde.

Tempo de preparo

40 MIN

Porções

6 porções

Fonte: Terra Saúde