Costelinha com laranja e mel na pressão

! Confira:

Tempo: 1h (+4h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Costelinha com laranja e mel na pressão

• 1,5kg de costelinha suína em pedaços
• Suco de 3 laranjas
• 1/3 de xícara (chá) de molho de soja
• 2 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (café) de colorau
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 300g de minicebolas
• 2 xícaras (chá) de água
• Cebolinha picada para polvilhar

Modo de preparo

Coloque a costelinha em uma tigela, adicione o suco de laranja, o molho de soja, o mel, a mostarda, o colorau, o alho, a cebola e tempere com sal e pimenta.

Cubra e deixe descansar por 4 horas na geladeira, virando algumas vezes nesse tempo.

Retire a costelinha da marinada e reserve o líquido.

Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo alto, e frite a costelinha até dourar levemente. Adicione a marinada reservada, a minicebola e a água.

Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão. Desligue, deixe sair a pressão naturalmente e abra a panela.

Transfira para uma travessa e polvilhe com cebolinha para servir.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

Fonte: Terra Saúde