Molho de abóbora com requeijão

Tempo: 20min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do molho de abóbora com requeijão

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de abóbora em cubos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado e salsa picada para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga, refogue a cebola e o alho por 3 minutos.

Adicione a abóbora, a água, o caldo de legumes e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até amaciar.

Bata no liquidificador com o requeijão, sal e pimenta. Polvilhe com parmesão, salsa e sirva acompanhado da massa de sua preferência.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

Fonte: Terra Saúde