Refogado de frango com legumes

Tempo: 20min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do refogado de frango com legumes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 700g de sobrecoxa de frango sem pele e sem osso em cubos
• 1 cebola em pétalas
• 1 pimentão vermelho sem sementes em cubos
• 1 xícara (chá) de brócolis em buquês
• 1 cenoura fatiada
• 1 xícara (chá) de repolho picado
• Sal, pimenta-do-reino e cebolinha fatiada a gosto
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
• 1 colher (chá) de óleo de gergelim (opcional)

Modo de preparo

Aqueça uma panela grande com o óleo, em fogo médio, e frite o frango por 5 minutos.

Acrescente a cebola, o pimentão, o brócolis, a cenoura, o repolho e refogue por 5 minutos. Tempere com sal, pimenta e despeje a maisena dissolvida no shoyu.

Cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre. Misture cebolinha e o óleo de gergelim.

Sirva em seguida, se desejar, acompanhado de arroz branco e shoyu.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

Fonte: Terra Saúde