Rocambole de carne fácil

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Tempo de preparo: 1 h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Rocambole de carne fácil

• 1 kg de carne moída
• 1 ovo
• ½ xícara (chá) de maionese
• 1 envelope de pó para creme de cebola (68g)
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 300g de bacon fatiado

Recheio

• 150g de presunto fatiado
• 1 xícara (chá) de ricota esmigalhada
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 2 tomates sem sementes picados
• 150g de queijo mussarela fatiado
• 4 ovos cozidos

Modo de preparo

Em uma tigela misture a carne, o ovo, a maionese, o pó para creme de cebola e a farinha de rosca.

Tempere com sal e pimenta e misture até ficar homogêneo.

Sobre um pedaço de papel-alumínio espalhe a carne formando um retângulo não muito fino.

Sobre a carne faça uma camada de presunto, ricota temperada com sal, pimenta e cheiro-verde, tomate e queijo mussarela.

Coloque os ovos cozidos na lateral e com auxílio do papel-alumínio enrole um rocambole.

Transfira para uma forma e cubra toda a superfície com as fatias de bacon.

Leve ao forno médio preaquecido por 45 minutos ou até dourar. Deixe descansar por 10 minutos, fatie e sirva.

Fonte: Terra Saúde