Opção para café da manhã, lanche da tarde e até janta de dietas veganas. Confira a receita do grãomelete, o ‘omelete’ de grão-de-bico, segundo a nutricionista Rafaela Mold, capacitada em Atendimento de Vegetarianos.
‘Omelete’ de grão-de-bico é uma ótima receita para dietas veganas – Foto: Shutterstock
Foto: Foto: Shutterstock / Minha Vida
Ingredientes:
- ½ xícara de farinha de grão de bico
- ½ xícara de polvilho (dividido entre doce e azedo)
- 1 pitada de açafrão
- 1 xícara de água
- 1 pitada de páprica, pimenta preta ou sal preto, conforme gosto
- Legumes picados a gosto (pimentão, cebola, alho, tomate ou cenoura)
Modo de preparo:
Misture com uma colher a farinha de grão de bico, o polvilho, a água, o açafrão, os temperos a gosto e os legumes. Doure os dois lados da mistura em uma frigideira antiaderente em fogo médio e tampada.
Fonte: Terra Saúde
