Receitas de pão de queijo diferentes para testar em casa

Quer tornar as suas manhãs e tardes mais deliciosas? Que tal preparar algo especial? Estas receitas de pão de queijo que o Guia da Cozinha separou para você, são fáceis de fazer e ficam para lá de saborosas. Tem pão de queijo recheado com goiabada, bolo, minipizza e muito mais. Confira!

Receitas de pão de queijo para comer a qualquer hora

Pão de queijo recheado com Catupiry®

Tempo: 1h (+30min de geladeira)
Rendimento: 40 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do pão de queijo recheado com Catupiry®

3 xícaras (chá) de polvilho doce
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de sal
3 xícaras (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ou canastra ralado
3 ovos

Recheio

1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

Modo de preparo

Coloque o polvilho em uma vasilha. Em uma panela, em fogo médio, coloque o leite, a água, o óleo, o sal e misture. Assim que levantar fervura, retire do fogo e despeje sobre o polvilho. Mexa com uma colher até ficar homogêneo e amasse com as mãos, desfazendo os grumos. Acrescente o queijo e misture. Adicione os ovos, um a um, amassando a massa a cada adição. Leve à geladeira por 30 minutos. Retire da geladeira, abra uma pequena porção da massa na palma da mão, coloque o Catupiry® e modele uma bolinha. Coloque os pães de queijo em uma fôrma retangular média, deixando espaço entre eles, e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e sirva.

Pão de queijo com goiabada

Tempo: 1h
Rendimento: 15 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do pão de queijo com goiabada

2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de óleo
500g de polvilho doce
3 ovos
500g de queijo de minas curado ralado
100g de queijo parmesão ralado
2 xícaras (chá) de goiabada em cubos
Margarina para untar

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, coloque o leite, a manteiga, o sal, o óleo, e deixe levantar fervura. Retire do fogo. Em uma tigela, coloque o polvilho doce e despeje o leite quente. Acrescente os ovos e os queijos ralados, e misture até formar uma massa firme e uniforme. Pegue pequenas porções de massa, abra na palma da mão e coloque uma porção de goiabada. Feche, enrole e distribua em uma fôrma média untada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva.

Pão de queijo com frango e milho

Tempo: 1h10
Rendimento: 20
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) leite
1/2 xícara (chá) água
1/2 xícara (chá) óleo
2 e 1/2 xícaras polvilho doce
3 ovos
1 e 1/2 xícaras (chá) queijo meia cura ralado
Recheio:
1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 colher (sopa) de salsa picada
1 lata de milho escorrido

Modo de preparo:
Em uma panela, ferva o leite, a água e o óleo. Coloque o polvilho em uma tigela funda e escalde com o líquido fervente. Acrescente os ovos, um a um, e em seguida o queijo. Sove a massa e faça bolas pequenas. Misture o Catupiry® com o frango, a salsa e o milho e recheie os pães fazendo furos com os dedos na massa e fechando modelando bolinhas. Coloque em uma forma e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.

Pão de queijo com iogurte

Tempo: 50min
Rendimento: 40 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Pão de queijo com iogurte

1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de iogurte natural
1 xícara (chá) de óleo
Sal a gosto
4 xícaras (chá) de polvilho doce
2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
3 ovos

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, ferva a água, o iogurte, o óleo e sal. Coloque o polvilho em uma tigela e despeje a mistura da panela, mexendo até formar uma massa homogênea. Deixe esfriar, adicione o queijo parmesão, os ovos e misture até ficar homogêneo. Modele bolinhas do tamanho desejado, coloque em uma fôrma grande e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e sirva.

Minipizza de pão de queijo

Dragon na manhã do lançamento

Foto: NASA / Guia da Cozinha

Tempo: 1h
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes da minipizza de pão de queijo

2 ovos
2 xícaras (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ralado
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
250g de polvilho doce (aproximadamente)
250g de polvilho azedo
Óleo para untar

Recheio
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 tomate picado
500g de salsicha em rodelas
2 xícaras (chá) de molho de tomate
300g de queijo muçarela ralado
Orégano para polvilhar

Modo de preparo

Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola até murchar. Adicione o tomate, a salsicha e refogue por 3 minutos. Adicione o molho de tomate e cozinhe até ferver. Desligue e reserve. Para a massa, em uma tigela, misture os ovos, o queijo, o óleo e o leite. Acrescente os polvilhos, aos poucos, até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais polvilho doce. Divida a massa em bolinhas e abra com um rolo, formando disquinhos de 10cm. Coloque um ao lado do outro em uma fôrma grande untada, espalhe o refogado de salsicha sobre eles e cubra com a muçarela. Polvilhe com orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar. Sirva.

Bolo de pão de queijo

Vitrine da IMBEL na LAAD.

Foto: Carlos Cardoso / Guia da Cozinha

Tempo: 1h10
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Bolo de pão de queijo

3 ovos (claras e gemas separadas)
1/2 xícara (chá) de margarina
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de polvilho azedo
3 xícaras (chá) de polvilho doce
Sal a gosto
1 xícara (chá) de abobrinha sem sementes ralada
1 colher (chá) de fermento em pó
200g de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de queijo prato ralado
Margarina e farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo

Na tigela da batedeira, coloque as gemas e a margarina e bata por 5 minutos. Acrescente o leite, o polvilho azedo e o polvilho doce, aos poucos. Continue batendo até homogeneizar. Adicione sal, a abobrinha, o fermento, o queijo parmesão e o queijo prato e misture com uma colher de pau. Ainda na batedeira, bata as claras em ponto de neve e misture delicadamente com a massa. Transfira para uma fôrma grande de buraco no meio untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até crescer e ficar dourado. Desenforme morno e sirva.

Torta de pão de queijo com carne desfiada

Tempo: 1h20
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil