Lasanha mexicana

Rendimento: 8 porções
Tempo: 1h (+ 10min de descanso)
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Lasanha mexicana

• 1 colher (sopa) de óleo
• 400g de carne moída
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 xícara (chá) de extrato de tomate
• 4 tomates picados
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 lata de milho verde escorrida
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)
• 500g de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite até dourar. Junte a cebola, o alho e frite até murchar.

Adicione o extrato, o tomate e refogue por 5 minutos.

Junte a água, o milho, sal, pimenta, cheiro-verde e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 15 minutos.

Espalhe um pouco do molho em um refratário médio e intercale camadas de massa, de molho e de queijo, terminando em molho e mussarela.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.

Retire, deixe descansar 10 minutos e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

Fonte: Terra Saúde