Pudim de Leite Condensado: Receita Fácil para Fazer em Casa

A receita de pudim de leite condensado é provavelmente uma das mais procuradas, afinal de contas quem não quer saber como fazer pudim de leite condensado para sempre ter essa sobremesa deliciosa na geladeira, não é mesmo? E ao contrário do que você possa imaginar, como fazer pudim de leite condensado simples e gostoso é muito fácil e super rápido.

E pensando nisso, hoje resolvemos trazer para você uma deliciosa receita de pudim de leite condensado simples, rápido e gostoso para você fazer aí em casa usando poucos utensílios de cozinha. Então, acompanhe o post até o final para anotar a receita e algumas dicas adicionais.

Receita de pudim de leite condensado simples: Lista de ingredientes

Para fazer a receita de pudim de leite condensado você precisará de pouco ingredientes e utensílios de cozinha que você pode conferir abaixo.

Ingredientes para a calda

• ½ xícara (chá) de água quente
• 1 xícara (chá) de açúcar

Ingredientes para o pudim

• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)

Como fazer pudim de leite condensado simples: Modo de preparo

Agora que você já separou todos os ingredientes para a receita de pudim de leite condensado simples, vamos aprender o passo a passo de como fazer pudim de leite condensado. Confira a receita.

Modo de preparo para a calda

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o açúcar derreter e ficar dourado, muita atenção para a calda não queimar;
2. Quando o açúcar estiver dourado acrescente a água quente e continue mexendo;
3. Deixe a calda ferver até que todos o açúcar esteja dissolvido e a calda tenha engrossado;
4. Em seguida, passe a calda da panela para uma assadeira com furo e reserve.

Modo de preparo para o pudim

1. No liquidificador bata bem os ovos;
2. Em seguida acrescente o leite condensando e o leite e bata até que fique uma mistura homogênea;
3. Depois despeje o pudim na assadeira  com furo no meio reservada;
4. Cubra o pudim com papel alumínio e leve ao forno médio em banho-maria e deixe assar entre 1 hora e 1 hora e 30 minutos, depende do seu forno;
5. Ao retirar o pudim de leite condensado do forno espete-o com um palito ou faca, se sair limpo é porque está pronto;.
6. Deixe esfriar, desenforme e sirva.

Dicas para receita de pudim de leite condensado

É muito comum encontrar pessoas com dúvidas de como fazer pudim de leite condensado ou porque ele sempre queima, ou porque ele sempre quebra na hora de desenformar ou mesmo porque prefere a receita de pudim de leite condensando com furinho ou sem furinho.

E para te ajudar a eliminar de vez essas dúvidas e fazer aquela receita de pudim de leite condensado simples e gostosa do jeitinho que você gosta basta conferir nossas dicas de como fazer pudim de leite condensando abaixo.

Para fazer pudim de leite condensado com furinhos

Se você é daqueles que ama um pudim de leite condensado com furinho bastas seguir a receita de pudim de leite condensando que passamos logo acima, batendo tudo no liquidificador, mas é importante assar em forno de médio para alto e ficar de olho para o pudim não queimar. 

Para fazer pudim de leite condensado sem furinhos

Gosta do pudim de leite condensado bem lisinho? Então, deixe o eletrodoméstico de lado e mão na massa. A receita de pudim de leite condensado sem furinhos é a mesma que passamos acima, porém não há necessidade de usar o liquidificador, basta usar o fuê para bater bem a massa a mão e assar o pudim no fogão com forno em temperatura baixa.

De olho na água do banho-maria

Muita gente reclama de ter que assar o pudim em banho-maria, porém essa etapa é muito importante para que o pudim fique bem cremoso. E se acontecer da água do banho-maria secar enquanto o pudim ainda não está pronto, basta colocar mais água na assadeira, mas lembre-se, precisa ser água quente.

Desenforme com facilidade

Eu sei, o pudim de leite condensado simples é uma delícia, porém é preciso conter a ansiedade e esperar o pudim ficar gelado para depois desenformá-lo, caso contrário as chances dele quebrar são bem grandes. 

Por isso, após fazer a sua receita de pudim de leite condensado coloque-o na geladeira quando estiver morno e deixe gelar por pelo menos 2 horas. Então, aqueça a forma do pudim rapidamente no fogo baixo para que a calda derreta e utilize seu prato para doces ou sua boleira favorita para desenformar.

Viu como fazer pudim de leite condensado simples é fácil? Agora, basta seguir nossas dicas e receita e sempre ter seu pudim favorito em casa.

Fonte: Terra Saúde