Panetone salgado Salgatone

Ingredientes

• 4 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo aproximadamente

• 1 pacotinho de fermento seco (10 g)

• 1 colher (sopa) de açúcar

• 1 xícara (chá) leite morno

• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

• 2 ovos e 1 gema

• 1 pitada de sal

Recheio:

• azeitonas pretas

• queijo parmesão em lascas 

• orégano

Para finalizar:

• gema para pincelar

• queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo

• Coloque em uma tigela os ingredientes na sequência, misturando muito bem

• Passe para a bancada, sove bem e deixe descansar na própria tigela em local aquecido coberto com filme plástico e pano de prato até dobrar de volume (o tempo depende da temperatura no lugar)

• Coloque na bancada, divida a massa em duas partes

• Abra com a mão mesmo e acrescente as azeitonas, o parmesão e o orégano

• Trabalhe bem a massa para o recheio ser incorporado

• Coloque na forma própria e deixe crescer (coloque dentro do forno) até chegar a borda

• Pincele gema, polvilhe o parmesão e leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até dourar

• Retire e deixe descansar sobre uma grade

Tempo de preparo

120 MIN

Porções

20 porções

Panetone salgado Salgatone

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Fonte: Terra Saúde